宮津人がコッペガニにはまるワケ

みなさん、カニはもう食べられましたか?

先週の木曜日にカニ漁が解禁となり、宮津の街では

「カニ!カニ!カニ!」と、賑わっております。

 

きざき商店でも、カニのご注文をたくさんいただいており、獲れたてのカニが元気にやってきました!

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宮津・地元で人気の「コッペガニ」

 

お馴染み松葉ガニの「メス」のことを、このあたりでは「コッペガニ」と呼んでいます。

 

みなさんがよくご存じの松葉ガニは「オス」で男らしい大きな体つき

であるのに比べて、メスの「コッペガニ」は足も細くて華奢。

 

 

でも、味はピカイチ!なのです!!

 

特に、このおなかにひっついている溢れんばかりの大きな卵「外子」が絶品!

 

プチプチとした食感がたまりません。。。

 

そして、甲羅の中にある旨みたっぷりで濃厚な卵巣「内子」が最高!

カニみそとからめて食べれば尚美味♡

 

 

メスならではの美味しさをもつ「コッペガニ」

 

カニの新たな美味しさを発見できることでしょう!

12月になると価格が上がります。

食べるなら、今!が、お得ですヨ(∩´∀`)∩

 

 

 

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