日本列島を駆け抜けた台風19号。

みなさん大丈夫でしょうか。

宮津湾は大きな波がうねり、濁っていてしばらく漁もお休みとなりそうです。

今日は秋イカ（アオリイカ）のご紹介です。

毎年、10月半ばあたりから秋イカが旬を迎えます。

秋イカは、厚みのある身が柔らかくて、甘くて、何種類とあるイカの中でも最も美味しいと、言われています。

お刺身で食べると、とろ～りとイカの何とも言えない甘みが舌をまとう食感は、やみつきになりますよ！

一夜干しにすると、香ばしさが加わり、噛めば噛むほど甘みが滲み出てきます。

キノコとバター少々で炒めて、醤油をかけて食べても、美味♡

天ぷらにしても、柔らかくて食べやすいです。

とまあ、秋イカはいろんな美味しい食べ方があるので、このシーズンは秋イカ一つでたっぷり楽しめますよ！

きざき商店では、ご要望に応じて秋イカの干物も、お刺身用に調理したものもお送りさせていただきます。

丹後の秋イカ、是非食べてみてくださいませ(*^-^*)

秋イカ干物（大）1000円/杯　（中）800円/杯　（小）500円/杯