台風18号で大雨が降り続いていますが、みなさん大丈夫でしょうか？
海は荒れており、漁はお休みですが、きざき商店は行商に行っています。
雨降る中、傘をさして出てきてくれるおばあちゃん達の笑顔に救われます。
近頃、丹後の海ではジンダと呼ばれる15㎝くらいの小鯵がたくさんとれます。
大きな鯵よりも、脂が豊富でフライにはもちろん、お刺身やお寿司、みりん干しに
すると、とってもとっても！美味しいです。
鯵のみりん干し（干す前です）↓
干してからは、胡麻をふりかけて・・・
少し大きめのものは、開いて一夜干しにします。
鯵は、今が旬です！！
美味しいこの時期こそ、栄養満点の鯵を食べてくださいね～(*^-^*)
ブログ面白いです(^^)
定期的に見たいんですが、
投稿されてることが把握できません(._.)
Facebookはやっておられないですよね？
はじめまして！
コメントありがとうございます。
ブログ見ていただいてとっても嬉しいです。
最近はなかなか投稿ができていませんが、励みになります。
フェイスブック、始めようかと思っています。
始めたら、連絡させていただきますね～(*^-^*)